Chancaca 400grs

Descripción

Marca: Deliciosa

400grs

La chancaca chilena es un endulzante tradicional muy arraigado en la cultura culinaria de Chile. Se trata de un bloque sólido de azúcar sin refinar, elaborado a partir de la evaporación del jugo de la caña de azúcar, que conserva sus minerales y su característico sabor intenso, dulce y levemente tostado.

En Chile, la chancaca se utiliza principalmente para preparar almíbares y postres típicos, siendo un ingrediente fundamental en recetas como:

• Sopaipillas pasadas

• Picones (picarones)

• Calzones rotos

• Mote con huesillos (en algunas versiones)

• Almíbar para frutas cocidas

Su sabor es profundo, con notas de caramelo y un leve toque ahumado, lo que la hace especial para potenciar postres tradicionales.

Beneficios de la chancaca chilena:

1. Más nutritiva que el azúcar refinada
   Contiene minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio, que no se encuentran en el azúcar blanca.

2. Aporte energético natural
   Es una fuente rápida de energía gracias a sus azúcares naturales.

3. Tradicionalmente usada para aliviar resfriados
   El almíbar de chancaca caliente con especias (como canela y clavo de olor) es un remedio casero popular para aliviar la tos y descongestionar.

4. Ideal para la cocina típica chilena
   Su sabor y textura son imprescindibles en postres criollos y es parte del patrimonio gastronómico del país.

Formas de consumo:

• Disuelta en agua caliente para crear almíbares.

• Como endulzante natural en infusiones.

• Incorporada en salsas dulces o glaseados.

• Rallada para facilitar su uso en repostería.