Eneldo

Descripción

El eneldo 🌿 es una hierba aromática muy utilizada tanto en la cocina como en la medicina tradicional por su aroma fresco, su sabor característico y sus beneficios digestivos.

🌱 Características

• Planta de la familia de las apiáceas (como el hinojo y el perejil).

• Posee hojas finas, de color verde intenso y aspecto plumoso.

• Su sabor es suave, anisado y refrescante.

• Se puede usar fresco o deshidratado como condimento.

💪 Beneficios

• Favorece la digestión y alivia molestias estomacales.

• Propiedades carminativas: ayuda a reducir gases e hinchazón.

• Fuente natural de antioxidantes y vitamina C.

• Contribuye al refuerzo del sistema inmune.

• Tiene efectos suaves relajantes.

🍴 Usos en la cocina

• Muy usado en pescados y mariscos (especialmente salmón).

• Condimento de ensaladas, sopas, guisos y salsas.

• Ideal en conservas y encurtidos, como los pepinos en vinagre.

• Aporta un toque fresco a panes y dips.