Arvejas

Descripción

Las arvejas son una legumbre versátil, sabrosa y altamente nutritiva, que se consume tanto fresca como seca. Son muy valoradas en la cocina porque se adaptan a sopas, guisos, ensaladas y hasta purés.

🌟 Beneficios de las arvejas:

• Ricas en proteínas vegetales, ideales para una dieta balanceada.

• Fuente de fibra, que mejora la digestión y aporta saciedad.

• Contienen hierro y magnesio, apoyando la energía y la salud muscular.

• Aportan vitaminas A, C y del grupo B, fortaleciendo defensas y sistema nervioso.

• Bajas en grasa y con bajo índice glucémico, aptas para personas con control de azúcar.

✅ Usos en la cocina:

• Guisos y estofados caseros 🍲

• Cremas y sopas 🥣

• Ensaladas frescas 🥗

• Purés como acompañamiento

• Hamburguesas y croquetas veganas 🌱