Laurel

Descripción

Las hojas de laurel son una hierba aromática muy apreciada en la cocina por su sabor intenso, herbal y ligeramente amargo. Se usan secas y enteras para dar aroma y profundidad a guisos, sopas, carnes, legumbres y salsas.

Beneficios de las hojas de laurel

1. Favorecen la digestión
   Estimulan el apetito y alivian malestares como gases, acidez o cólicos estomacales.

2. Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
   Contienen compuestos como eugenol y cineol, que ayudan a reducir la inflamación y el daño oxidativo.

3. Apoyo al sistema respiratorio
   En infusiones o vapores, puede aliviar síntomas de resfriado, congestión y bronquitis.

4. Efecto relajante
   Sus aceites esenciales tienen propiedades calmantes, ideales para reducir el estrés y favorecer el sueño.

5. Ricas en minerales y vitaminas
   Aportan pequeñas cantidades de hierro, vitamina A, vitamina C, y ácido fólico.

6. Uso versátil en la cocina
   Se usan enteras para dar sabor durante la cocción y se retiran antes de servir.