Merkén en polvo

Descripción

El merkén es un condimento tradicional de la cocina mapuche, originario del sur de Chile. Se elabora a partir de ají cacho de cabra seco y ahumado, molido con semillas de cilantro tostadas y sal. Además de su sabor picante, ahumado y aromático, el merkén posee interesantes propiedades nutricionales y beneficios para la salud.

✅ Principales beneficios del merkén:

1. Estimula el metabolismo
   Gracias a la capsaicina del ají, ayuda a activar el metabolismo, favoreciendo la quema de calorías y la termogénesis.

2. Poder antioxidante
   Contiene compuestos antioxidantes naturales que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro.

3. Propiedades antiinflamatorias
   La capsaicina también ayuda a reducir inflamaciones internas, especialmente en articulaciones y tejidos.

4. Favorece la digestión
   Estimula la producción de jugos gástricos, mejorando la digestión y ayudando a evitar malestares como hinchazón o gases.

5. Apoyo al sistema inmunológico
   Su combinación de ají, cilantro y sal natural aporta vitaminas, minerales y compuestos antimicrobianos que ayudan a fortalecer las defensas.

6. Estimulante natural
   El picante mejora la circulación sanguínea y puede tener efectos energizantes suaves.

7. Aporta sabor sin calorías vacías
   Es una excelente alternativa para realzar el sabor de comidas sin necesidad de grasas o azúcares añadidos.